Carole Jans ist Lehrerin an einer Förderschule in Differdingen. Infolge der Gesundheitskrise durch Covid-19 wuchs die „Joffer“ mit Mut und Reaktionsvermögen über sich hinaus, um die pädagogische Betreuung ihrer Schüler am Bildschirm fortzusetzen. Eine Herausforderung, der sie sich stellte, zumal es ihr gelang, ihre Schüler keinen einzigen Moment allein zu lassen… außer wenn sie sich in ihre Küche zurückzog, um köstliche kleine Mahlzeiten zuzubereiten.