Berto Alves, einer der beiden Betreiber des Cafés mit Restaurant und Brasserie „Bei der Giedel“ im Herzen des Fond-de-Gras, erzählt uns die Geschichte seines Hauses. In einer einzigartigen und außergewöhnlichen natürlichen Umgebung, bequem auf seiner herrlichen Terrasse sitzend, gesteht der „Bäcker von Differdingen“, dass er sich besonders gern ein „Côte à l’os“ (T-Bone-Steak) schmecken lässt, ein Gericht, das sein Chefkoch dem Vernehmen nach recht gut zubereitet.